Используйте стандартную функциональность Журналов соглашений по ценам/скидкам. По сути каждый из журналов будет отражением изменения ваших прайс-листов и будет корректировать ценовую группу или несколько ценовых групп. Ценовую группу у клиента менять (особенно джобом

) не нужно.
Только обратите внимание на дату окончания действия цены, что бы у вас не получилось что на одну дату действует несколько цен.