IMHO я бы подсмотрел Профайлером на тестовой версии, что творится во время выполнения, предварительно сделав копию актуальных данных из рабочей базы в тестовую.
У Вас в Компании есть ТЕСТОВАЯ версия системы и программирующие люди? (по крайней мере, знакомые с этим занятием в других программах ?)
На Форуме недавно обсуждалась тема "Не страшно ли временные таблицы временно сделать постоянными?"
http://www.axforum.info/forums/showthread.php?p=96024 ,
где в качестве примера рассматривался расчет, о котором Вы говорите:
Как работать с Профайлером можно посмотреть в ветке "Профайлер кода"
http://www.axforum.info/forums/showthread.php?t=1579
(или более длинным путем через ветку "Как быстро найти "главную" процедуру обработки в коде X++ ?"
http://www.axforum.info/forums/showthread.php?p=95939 )
Понимаю, что это не прямой ответ на Ваши вопросы, но может быть эта информация будет Вам чем-то полезна... Главное, не бойтесь!