Формирование и отслеживание выполнения планов.

[AndrY]

Исходные данные - план продаж крайне не устойчив и может довольно часто меняться, т.е. нужно постоянно перепланировать прогнозный и сводный план, в разрезе плана производства и плана снабжения при каждом изменении плана продаж.

Поставлена задача в течении периода формировать и отслеживать исполнение планов продаж, планов производства и планов снабжения. Если с планом продаж еще понятно, то другими планами - не очень -
Вопрос, как и где можно хранить историю по прогнозным и сводным планам?
т.е. при текущей работе из сводного плана постоянно удаляются строки (через утверждение) и мы уже не можем сопоставить, то что мы планировали и то как на самом деле получилось, а при перепланировании мы вообще теряем какую либо историю по планам производства и снабжения до даты перепланирования.

Подскажите как правильно организовать работу стандартным функционалом.