Dynamics AX сильна во всех перечисленых отраслях, и есть множество партнеров с экспертизой в той или иной отрасли. Самые сильные позции у DAX, скорее всего, в Ритэйле и оптовой дистрибуции, а так же в дискретном производстве.
К сожалению, не могу приводить партнерские решения, в силу служебного положения
(и еще много чего не могу).
Но, навскидку, самые популярные решения, по Вашему списку:
Машиностроение - традиционно SAP, MES-системы для цехового планирования, BAAN, Dynamics AX, IFS/Syteline
Проектное производство - SAP,Oracle, IFS, BAAN, Dynamics AX, у Галактики есть решение
Процессное производство - Oracle, MES-системы для непрерывки, Dynamics AX (Fullscope - одно из специализированых решений), IFS
Ритейл и дистрибуция - Dynamics AX, Dynamics NAV более половины из топ-200 ритейлеров России
Энергетика - SAP, Dynamics AX - очень сильные позиции за счет опытных партнеров, Oracle
Металлургия - SAP, Dynamics AX (прорыв был связан с одним из первых проектов - ПНТЗ, после чего DAX стали принимать "всерьез"), Oracle
Телеком - очень сильны позиции Oracle (Связьинвест), и Dynamics AX (Ростелеком)
Нефтянка и Газ - SAP держит очень большой процент рынка
Финансы - Scala, Dynamics NAV
...
Коллеги поправят и дополнят, список далеко не полный.